2025最新10大白酒推薦：白葡萄酒挑選方法&好酒推薦
許多人因為電影或流行文化，對紅酒產生了一種「高貴、典雅、時尚」的印象，彷彿只有品味成熟的大人才能真正享受它的魅力。然而，由於紅酒的風味濃郁、酒感較強，對剛接觸葡萄酒的新手來說，可能需要時間適應。如果你想開始入門葡萄酒、自在地享受品酒，那麼不妨從白酒入門！它的風味多變，既可帶來柑橘檸檬的清新爽口、細緻…
2021 年 3 支令人失望的威士忌
作家 | Max
雖然口味是非常主觀的事情，但我會喝著一支威士忌，去看別人的品飲文，好好去體驗他喝出來的味道，找到那與你口味感受類似的品飲者，看看他的文章再去買酒，不會讓你浪費錢踩雷，享受便宜又好喝的威士忌才是我的初衷。
這期主題光是看又要得罪酒商跟代理商了，在 2021 年發生非常多事情，武肺疫情肆虐全球，導致蘇格蘭裝瓶量下降，航運受到延遲運費上漲，讓今年普飲款都有上漲 10%~20%的價格。
其實會讓人感覺到一支酒讓人失望是主要是幾個原因，「售價莫名的上漲」、「換標與包裝就再漲價上」、「飢餓行銷」
第一支讓人感到失望的酒是「麥卡倫12年雪莉單桶威士忌」的暴漲事件……
這支是麥卡倫的入門商品，在今年初市場售價約1350~1450元，算是非常入門與簡單的雪莉桶威士忌教科書，許多人想要嘗試雪莉桶威士忌是什麼味道，我都會推薦買這支來試試看，順便了解一下麥卡倫雪莉桶的酒廠風格。
可是在過了6月後，市場上大量的出現中國代購廠商，甚至直接台灣酒專出貨到中國，直接進貨出箱到中國市場一支直接收到2000元台幣，導致這支非常簡單入手易飲的酒款，現在市價都在2200~2400元（2021/11月撰寫)。
讓許多初學者、老饕、感覺到這到底是怎麼一回事？一家酒廠的10~12年酒款我會把他歸類在「敲門磚」，這樣的中國大量收購現象導致麥卡倫漲價會讓台灣消費者直接購買其他品牌替代性酒款。
其實長久來對麥卡倫也不是好事情，這種沒有絕版卻可以漲價成這樣，讓「品飲者」相當失望，雖然這是自由市場決定價格所造成的現象，但卻是很不健康的！
而第二支令人失望的酒則是「金門高粱」的換瓶換標模式。
這家在金門「縣營」的酒廠一直是老品牌，之前政治環境比較親中時，金門高粱可是中國客來台旅遊的最愛，一箱一箱的搬，但在近幾年政治環境變化，肺炎疫情影響，導致近幾年金門酒廠開始走歪了。
大量生產紀念酒、特殊酒標、特別瓶子…等，讓原本很簡單高粱酒加上了很多銅臭味，2021年初金門酒廠調漲過一次，漲幅高達10%，最開心的是代理商黑松，庫存馬上現賺10%的金額呢！
而在今年大家聽到的「千日醇」、「勇敢的台灣人」、「小三通紀念酒」有誰還記得她的「風味」?幾乎都被這些特殊名字給掩蓋原本酒款的口味，到接近年底也出了「單一金城老酒廠源酒」。
風味上比基礎款金酒好喝一些，但卻在第一批出貨市場說好喝時，馬上代理商把價格調漲上來（在12月初要調漲第三次），這種吃相真的難看。而你到底是喝這支酒的風味？酒標？酒瓶？還是他硬塞給你的說出來的故事，就是你自己的選擇了！
其實台灣菸酒嘉義廠與隆田酒廠所出的高粱真的不輸金門高粱的風味，價格上又便宜，甚至架上都已經放了 5~10 年卻沒有漲價的，這些才是大碗美味的酒款，下次可可試試看喔!
第三支令人失望的是知名的艾雷島酒廠「雅柏 Ardbeg」委員版的限量哄抬飢餓行銷模式
雅柏每年總是會推出限量的委員版本，他的粉絲有如蘋果粉絲一樣的狂熱，幾乎每支都買單或者會一路追上去，也吸引了許多投資客（投機客）來大賺一筆。
每次限量購票時都有大量的註冊帳號人頭排隊進場，買到的委員版馬上漲價轉手翻倍拋售，像是今年的委員版「Scorch火龍」上市價格3800元，現在喊到9000一支！導致開瓶來喝的人非常少，幾乎都是放著讓他漲價，而這樣的情形越來越惡化，想喝的人排不到或者買不起，而投資賺錢的人卻越來越多。
然而這樣的現象在年底有稍微改善，雅柏19年第三批次開放買票進場，限購一支「必須現場拆開鉛封」，而這樣的做法減少了大量投資客，限量門片變得相當好買，這波雅柏的行銷才是正確的行為，在今年底有板回一城了！
麥卡倫經典雪莉桶12年
The Macallan 12 Year Old Sherry Oak
麥卡倫經典雪莉桶系列單一麥芽威士忌，完全熟成於從赫雷斯精心挑選的雪莉橡木桶，以創造醇厚深奧的風味，經典雪莉桶 12 年即為其中一款。風味成熟的經典雪莉桶12年散發濃郁的木質香料與果乾香，呈現天然深金酒色。
請電洽
雅柏艾雷 炙焰龍鱗委員會版
Ardbeg Scorch Committee Release
2021推出的限定款 『炙焰龍麟Scorch』，為燒焦之意。使用了重烘烤的美國波本桶，這款威士忌受艾雷島傳說中的火龍啟發，阿貝的首席釀酒師 Dr. Bill Lumsden 比爾博士表示，Scorch 使用了最大程度燒烤的橡木桶，創造出了一支威士忌界的噴火野獸。
$15500
蘇格登12年雪莉桶
Singleton Of Glen Ord 12 Year Old Finished In Sherry Cask
養桶工藝、大師突破之作，蘇格登獨創養桶工藝，以第三桶訂製雪莉桶，再次提升雪莉豐味，層次馥郁不甜膩，因為訂製，所以獨一無二。費時繁瑣的「養桶工藝」完美展現，實為大師突破之作。
$1200
雅柏艾雷 19 年 Traigh Bhan
第三版
Ardbeg Traigh Bhan 19 Year Old
- Batch 3
近20年來 Ardbeg 將首次推出每年可以常態供應的高年份酒款。在酒款19歲時發表，是品牌歷史上的值得歡呼的一刻。為了紀念這樣一個重要時刻，在包裝正面引入一個古怪而俏皮的批號編號系統，以顯示這珍貴威士忌的每一個獨特批次。
$13800
Ｍax
《M8 喝酒老實說》
我是Max，是粉專「M8喝酒老實說」的作者。不隸屬任何酒類品牌、代理商、酒商…等的一位獨立品飲者。
長期以消費者或者貪杯客的角度來去撰寫品酒文與報導最新消息，就是這樣你才能看到「老實說」的風味，不再因為看了酒商的美味廣告而踩雷，並且建立完整的搜尋系統，能讓你在買酒之前當作參考指標喔！
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