2025最新10大白酒推薦：白葡萄酒挑選方法&好酒推薦
許多人因為電影或流行文化，對紅酒產生了一種「高貴、典雅、時尚」的印象，彷彿只有品味成熟的大人才能真正享受它的魅力。然而，由於紅酒的風味濃郁、酒感較強，對剛接觸葡萄酒的新手來說，可能需要時間適應。如果你想開始入門葡萄酒、自在地享受品酒，那麼不妨從白酒入門！它的風味多變，既可帶來柑橘檸檬的清新爽口、細緻…
秋冬紅白酒介紹｜獵酒人獨家選品推薦
秋 冬 ・
葡 萄 酒 推 薦
秋 冬 ・
葡萄酒推薦
2024秋冬葡萄酒推薦
一瓶葡萄酒，
恰當點綴這頓與家人好友的晚餐，
或許它甚至陪伴你到深夜。
開瓶，細細品味，
我們一起，為生活增添小小的儀式感。
2024秋冬葡萄酒推薦
又到了葡萄酒推薦時間，
這次我們準備帶大家繞世界一大圈，喝各產區美酒佳釀。
逐漸感受秋意漸濃，
思忖著怎樣的葡萄酒適合這個微涼的舒服季節。想起從秋天開始，團聚的藉口多了許多，無論是好友火鍋趴還是與家人暖呼呼的樸實晚餐，於是將其作為主軸，推薦了本季的葡萄酒必喝清單！讓我們一起從西班牙喝到葡萄牙再繞到附近的法國與義大利後，落腳於強勢葡萄酒產區—澳洲吧！
《本次酒款數量非常少，售罄後需等明年到貨，有需要盡快下訂喔》
選酒理念
獵酒人品牌與選酒理念
開瓶吧！細細品味，是獵酒人的葡萄酒經營理念。
我們鼓勵探索風味、進行自我覺察，從中了解喜愛滋味。無須葡萄酒知識，只要帶著開放的心態欣賞每一支酒款，而眼前這杯酒帶給你喜悅，那它就是一瓶好酒！獵酒人希望透過葡萄酒傳達「當地小酒農的故事與風土」，每一滴酒液皆飽含濃厚的家族文化與傳承使命、每一口滋味都有著當年採收及釀造的辛勞，如此滴滴珍釀，「產量稀少的精緻小農葡萄酒」，是大生產酒商、知名級數酒少有的獨特DNA。
我們希望你在獵酒人喝到的每一支葡萄酒，都能帶給你全新的感官體驗，不被知名產區束縛、不被價格綁架，只要一顆純粹好奇的心，享受當地酒農想傳達給你的葡萄酒滋味。
謝謝葡萄酒讓我們相遇，一起感受生活、搖曳微醺吧！
7款葡萄酒推薦
－ 氣泡酒推薦 －
巴黎盲飲大賽撃敗衆多香檳名牌——
西班牙 五感莊園 我家圖書館 頂級CAVA氣泡酒
Catalonia, Spain | 70% Xarel.lo,15% Macabeo,15% Parellada | 12.5%
年產量僅 872 瓶，採用與釀造香檳一樣的傳統二次發酵法製作，有著同樣綿密細緻的氣泡口感，比起香檳，CAVA的風味通常更加圓潤耐飲。
明亮又乾淨的果香，黃檸檬、蜜桃、些許梨香，再帶點一口咬下熟度剛好的金黃蘋果，爽脆又香甜。氣泡相當雅緻，緩緩進場的奶油風味在尾韻浮現，優雅迷人。
酒泥陳釀 11 年，使用優質老藤釀造，風格緊緻濃縮，口感複雜度高。
適合與重要的、在乎的他們一起搭配佳餚，細細品飲享用。
《少量到貨，手刀下單》
適飲溫度：6°C – 10°C (喝之前請放置在冰桶中冰鎮)
餐酒搭配：鹽烤魚類料理、橄欖油漬章魚、貝類海鮮
NT$3,730
因應網路禁止販酒，請於加入詢價車後，完成訂單收件資訊填寫，我們將於24小時內聯繫並發送匯款資訊至您的email
你幾乎遇不上的葡萄牙本色風格 好特別——
葡萄牙 馬瑞爾酒莊 托尼卡白酒
Alentejo, Portugal | Antão Vaz, Diagalves, Roupeiro, Manteúdo, Perrum | 12.5%
同時兼具濃郁與清新是葡萄牙產區得天獨厚的優勢，每每喝到總是驚艷味蕾。
這支托尼卡白酒實實在在的飽滿馥郁，開瓶後香氣不斷綿延變化。
手作柑橘果醬、杏桃罐頭、鳳梨冰滋味，搭配清亮的酸度，結尾以森林氣息等草本清香蔓延開來。
使用許多葡萄牙本土品種，來自酒莊管理的最古老葡萄園。手工採摘，與果皮長達5個月充分接觸後，放在陶罐裡（雙耳瓶）發酵， 產生風味上的層次轉變，特有的異國風情多樣卻又深邃，造就這支不同凡響的葡萄牙白酒。
若想了解什麼是橘酒？請參考此篇文章
適飲溫度：7°C – 10°C
餐酒搭配：炸魚、炸豬皮、油漬橄欖、烤肉
NT$2,050
因應網路禁止販酒，請於加入詢價車後，完成訂單收件資訊填寫，我們將於24小時內聯繫並發送匯款資訊至您的email
－ 白酒推薦 －
－ 法國紅酒推薦 －
展現亮麗活潑的生命力量——
法國 羅亞爾河 「命中註定」 淡紅酒
Loire, France | 100% Grolleau | 12%
非常輕鬆活潑的一款淡紅酒，酸度活躍鮮明，單寧輕盈，生津止渴，每天都適合來上一杯，或跟另一半享用完一整瓶。俏皮的蔓越莓果乾、風乾草莓的香氣撲鼻而來，伴隨微微的黑胡椒與辛香料點綴，看似簡單的滋味，卻有的出乎意料地結實架構，還是搭餐的絕佳好酒！
酒名小故事》
Amor Fati 意思是「愛你的命運」，因為種植 Grolleau 的這個葡萄園常常會結霜，非常看老天賞臉，所以莊主開玩笑地用這個逗趣的詞語為此取名。
適飲溫度：15°C – 18°C
餐酒搭配：鮪魚tartar, 奶醬龍蝦、奶油煎干貝。
NT$1,600
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鮮美多汁越喝越上癮，還超級解渴——
義大利 亞歷山大兄弟酒莊 「葡萄泡泡糖」 巴貝拉紅酒2020
Piemonte, Italy | 100% Barbera｜14%
非常開胃的好滋味！一入口就能感受亮麗的酸度包覆著新鮮juicy的莓果汁爆開在整個口腔，緩緩交織出清甜的泡泡糖滋味，帶上一點點麵團香氣，豐潤的酒體中，以細緻的草本氣息，俐落優雅的收尾。
這是一款即開即飲，越喝越醇順的經典酒款。
這個酒莊在19世紀成立時備受國王King Carlo Alberto所喜愛， 並傳至今第8代用心經營，是義大利代表酒莊之一，分享給你們“具有世代意義的義大利酒”！
適飲溫度：15°C – 18°C
餐酒搭配：salami、mortadella、肉乾等有點油脂的鹹香肉製品
NT$1,170
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－ 義大利紅酒推薦 －
－ 澳洲紅酒推薦 －
媲美Benfolds&Henschke 最具投資價值的澳洲酒莊之一
澳洲 金柏瑞酒莊 首推十一號 卡貝納蘇維翁紅酒
Coonawarra Valley, Australia | 100% Cabernet Sauvignon
深邃的紅寶石色澤，開瓶後散發尤加利樹的清香與香氣十足的果醬氣息。搖晃酒杯，醇厚的櫻桃白蘭地滋味及黑醋栗香氣霸氣展現，亮眼的酸度恰好平衡渾厚的酒體，相當顯著的單寧在口中有份量，尾韻伴隨些許木質調，架構十足。
如此有厚度、濃郁的飽滿滋味，是秋冬時節，專屬味蕾的饗宴。
澳洲的Coonawarra產區以Cabernet Sauvignon盛名，該產區非常適合栽種此品種，並帶有獨特的尤加利、薄荷醇香氣，耐人尋味。
醒酒時間：30分鐘~1小時(倒入杯中搖晃或置入醒酒器)
適飲溫度：15°C – 18°C
餐酒搭配：嫩煎牛排、烤羊排等油脂豐厚肉類。
NT$2,850
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輕巧卻又帶些狂野，如此俏皮迷人——
法國 阿爾薩斯 皮耶費克力酒莊 「燈籠果」黑皮諾紅酒
Alsace, France | 100% Pinot Noir| 11.5%
酒色秀麗透亮，踏著新鮮草莓與蔓越莓果味進場，活潑清新，微單寧，易飲可口。酒杯回溫後，香氣轉為奔放，多了份皮革與焦糖培根香氣，在鮮美多汁之下，暗藏著力度和質地，風情萬種，整體韻味十足，像極了有趣、眼中有熱情且絕不妥協的你/妳。
《少量到貨，手刀下單》
適飲溫度：10°C – 13°C
餐酒搭配：嫩煎鴨胸佐無花果醬、烤培根串燒
NT$1,400
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－ 法國阿爾薩斯紅酒推薦 －
－ 貴腐甜白酒推薦 －
喝上一口幸福滋味，滴滴珍釀貴腐甜酒
澳洲 雅倫布酒莊 維歐尼耶 貴腐甜白酒
Barossa Valley,Australia | 100% Viognier | 375ml
優雅的淡金色澤，從清雅的茉莉花茶香展開豐富滋味，多汁杏桃、柑橘檸檬糖，再到肉桂捲淋上楓糖漿，滋味四溢綻放，佐上一層恰恰好的酸度，甜而不膩，一不小心就咕嚕咕嚕喝完了。
小知識：貴腐甜酒是由葡萄染上貴腐菌後，水分蒸發，葡萄進而萎縮，留下濃縮的果乾風味，再將其釀製發酵成甜白酒，產量極少，酸度緊緻明亮，適合瓶陳，發展更多深層香氣。
得獎紀錄：JH 93分
適飲溫度：6°C – 8°C
餐酒搭配：杏桃水果塔、桂花釀糕
NT$1,180 (3入$3,000)
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希望你喜歡這次的分享，也期待之後在獵酒人品酒會可以遇見你！
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Hey 我是獵酒人創辦人Ching
#WSET L3 高級葡萄酒品酒師 #WSET L2 葡萄酒/烈酒品酒師
旅居英國倫敦多年，因為不喜歡喝啤酒及調酒，跟歐洲同事去酒吧時備感困擾，於是嘗試葡萄酒，意外發現自己非常喜歡，便深深為此著迷，考了品酒師證照、創辦獵酒人網路平台、舉辦多場葡萄酒餐酒分享會。
你總覺得喝葡萄酒需要硬知識才能品嚐嗎？
一位喜歡台灣茶文化的法國友人告訴我：「台灣人喝手搖飲如同歐洲人喝葡萄酒，台灣人知道自己喝的珍奶、青茶用的是什麼茶葉、來自哪裡嗎？大部分不清楚吧？因此，部分法國人也不清楚自己喝的是什麼產區品種就是了！」如此樸實無華，於是我轉變心態，想讓更多人感受歐洲葡萄酒的品飲文化：「只不過喝個葡萄酒而已，沒什麼大不了的，這只是生活的一部分。」如同我們下班後，總想繞到那間手搖飲一樣純粹簡單。
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