尾畑真野鶴 青紺

描述

這款酒的味道如何?
口感順滑，米的旨味與清爽感達到良好平衡，後味的酸味使整體味道更加清新。
特別是在微溫燗酒下，當青魽的油脂開始融化時，青魽的鮮味與甜味能更徹底地被品味。純米的酸味使後味更加清爽。

特殊風味及餐點搭配
青魽料理。

酒款資訊
產地: 新潟縣
原料米: こしいぶき
精米步合: 65%
酒精度: 15.5%
日本酒度/酸度: +8/1.25

品牌簡介
尾畑與三作（YOSOSAKU）先生於 1892 年創立尾畑酒造，酒造位於世界農業遺産之島・佐渡，至今已有百年以上歷史。酒造的宗旨為「四寶和釀」，意即酒造三大要素「米」「水」「人」，加上產地「佐渡」，結合四項寶物釀酒。

空置校舍活化成酒蔵 「学校蔵プロジェクト」（學校蔵計劃）
西三川小學儘管贏得日本最美麗夕陽的美譽，由於人口逐漸減少繼而在2010年關閉。學校2014年改為「学校蔵」成為清酒釀造廠，重新給學校注入生命 。每年春夏季，天氣雖不宜釀酒；但「学校蔵」並未有休業，更會開放釀酒設施，讓遊人體驗釀製清酒樂趣。
釀製清酒原材料全屬佐渡生產，不論空氣、水源、土壤，連釀酒的日光也屬於佐渡島，利用太陽能發電來釀造美酒。
我們會繼續努力善用學校蔵，發展各種各樣的活動，例如「清酒釀造體驗計劃」、與村民互動，甚至跟未來有關研討會等，令西三川小學得以仍舊肩負「教育」和「學習」的任務。