艾雷重擊 Little Brown Dog Highland Park 10yo
這原本應該是一桶豬頭桶，結果並不是。我們只知道它是葡萄酒桶，僅此而已。儘管身為裝瓶商本能地對紅酒桶抱有戒心，不過這卻是一個令人愉快的驚喜——奧克尼島奇蹟的一次法式變身！
作為獨立裝瓶商，我們的職責與蒸餾廠不同。他們追求一致性，這本身就是一項了不起的技能，而我們則尋找獨特的珍品，尋找酒桶中的小寶石和真正出色的威士忌。而這桶，就是一顆小寶石。一顆葡萄酒桶形狀的小寶石。
酒標是隨機重複的小方格圖案，因為這是一個隨機桶。
選擇它的原因：我們喜歡有點髒髒酒窖風格的威士忌，而這款正符合我們的喜好。此外，我們收到一封電子郵件，是某一封電子郵件的轉寄，其中又夾帶了另一封電子郵件，內容是說我們或許可以公開這家蒸餾廠的名字，而不用像以往一樣標成 secret Orkney。
蒸餾廠：Highland Park 高原騎士
蒸餾年：2014/05/28
裝瓶年：2024/10/17
桶型： Random Barrique
酒精濃度：60.1%
裝瓶數：314
顏色：李子果醬色。
香氣：切碎的椰棗、存放柴薪的棚子、傳統式酒窖。
口感：新鮮無花果、糖衣柑橘皮、細緻且帶點狂野的泥煤。
尾韻：肉桂、昨晚篝火的餘燼。
*商品價格與數量以客服人員告知為準
NT$3000
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這款酒的味道如何？
- Body
- Richness
- Smoke
- Sweetness
- Finish
風味分類
描述
顏色：李子果醬色。
香氣：切碎的椰棗、存放柴薪的棚子、傳統式酒窖。
口感：新鮮無花果、糖衣柑橘皮、細緻且帶點狂野的泥煤。
尾韻：肉桂、昨晚篝火的餘燼。
Little Brown Dog Spirits 是一家位於蘇格蘭Aberdeenshire的微型酒廠和獨立裝瓶商。由 Chris 和 Andrew 於 2018年成立，並以 Andrew 的寵物小棕犬之小名命名。
｜獨立裝瓶品牌成立契機
原本只是單純想跟朋友分享樣品，加上 Andrew 也會做他專屬的酒標，漸漸地就走向買進自己桶子的這條路。成立獨立裝瓶品牌一直都在計畫內！
｜微型酒廠
・ 酒廠規模偏小，僅有二座蒸餾器。其中 10升的銅壺蒸餾器作為現場實驗開發用，另一座 100升的蒸餾器，才是用來生產 Grain Neutral Spirits 穀物中性烈酒。他們家主要是做琴酒的。
・ 擁有自己的熟成倉庫，可以更好地控制桶裝威士忌的狀態，並在其達到巔峰時裝瓶。
｜獨立裝瓶商
・ 挑選好喝且有個性的酒款裝瓶。
・ 購得的威士忌在自家倉庫陳年，達標後裝瓶、貼標、上市。
・ 每個酒標獨一無二，可能代表產區、風味或其他特點。可以在酒標上看到他們的個性。例如，Chris 和 Andrew 曾以他們喜愛的拉力賽賽車手的號碼為靈感設計酒標。
｜品牌精神
他們曾為艾雷重擊品牌日拍攝影片，充分展現「維持傳統精神，跳脫框架」的風格。他們說：「我們嚴肅對待製程和威士忌，但不要讓自己太嚴肅。我們很開心在做這件事，也喜歡和大家分享這份快樂。」相信他們挑選的酒款將為飲者帶來快樂和喜悅。
能痛快享受威士忌如滿天繁星豐富而繽紛的時代，是最好的時代。 幾年前，我們使用 Ardbeg 、Bowmore、Bunnahabhain、BenRiach 等威士忌開發過許多不同風味的威士忌義式冰淇淋，引起一陣風潮。 之後，我們更直接將重心放在威士忌本身。 以不斷購入的橡木桶庫存為核心，艾雷重擊以專業威士忌公司的角色，推出自有選桶品牌、提供客製化包桶服務，並代理歐洲數個小而美的裝瓶品牌。 在精心挑選的自有庫存裡，我們定期監測每桶酒的熟成狀態。目前總數接近 600 桶，並持續增加中，皆於蘇格蘭倉庫緩慢等待風味完美那刻裝瓶。 艾雷重擊以高標準不停擴充酒桶庫存，不只為了現在，也為未來做準備。威士忌時代，要做好幾個世代都喜愛的品牌。
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