艾雷重擊Malternative #30 La Decouverte, Cognac Fins Bois 單桶干邑桶1977

描述

這款酒的味道如何?
香氣：非常甜美的杏桃、柑橘、芒果、熟荔枝、果醬、花香、蜂蜜、奶油巧克力、堅果、烤杏仁、香草、肉桂、礦物感與辛香料。
口感：輕柔口感。葡萄柚、柑橘、芒果、荔枝、巧克力、堅果、木質、薄荷與荳蔻。
尾韻：短尾韻。柑橘、熟果、葡萄柚、果乾、巧克力、木質單寧感、薄荷涼感和些微草本苦香。

【比利時選桶品牌】
Malternative Belgium 是專心只裝干邑的比利時選桶品牌。認真在干邑區與小酒莊交流選酒，成果有目共睹，受到酒界一致肯定。一直以來，裝瓶選的大多都是又老又高分的好東西，不斷超越我們對干邑的各種想像。

【關於生產者 】
1977年，這款干邑在小鎮 Foussignac 蒸餾，就位於 Fins Bois 產區裡。這家干邑酒莊的葡萄園總面積為29公頃，分布於 Foussignac 到 Triac/Roissac 之間，就緊鄰在 Grande Champagne 大香檳區的邊界。得天獨厚的地理位置和風土條件，使這些葡萄園出產的干邑充滿芳香，堪稱此產區的頂尖之作。葡萄園的種植始於1960年代，起初由 Foucher 夫人的父親負責耕種與蒸餾，而 Marie 則於1980年接手家業。

我們於2023年的夏天拜訪 Marie Foucher。當時氣溫高達42度，是那年最炎熱的日子之一，完全不像是適合品嚐干邑的理想天氣，但結果卻出乎意料！Marie 帶領我們踏上一段探索她家族干邑歷史的旅程，最後滿載了豐富的故事與趣聞而歸。除了干邑，Marie 對旅行及藝術也充滿熱情，根本就聊不完。她典型的夏朗德式住宅散發著歷史與工藝的氣息，而干邑酒窖則證明了時間與耐心確實是美德無誤。
我們非常自豪能成為首位發現這家干邑生產者的裝瓶商。在此之前，這些生命之水僅供應給 Courvoisier，以及少數當地的酒商。我們對這次獨家合作充滿感激，並期待與大家分享這些酒窖中的寶藏。

品牌簡介
能痛快享受威士忌如滿天繁星豐富而繽紛的時代，是最好的時代。 幾年前，我們使用 Ardbeg 、Bowmore、Bunnahabhain、BenRiach 等威士忌開發過許多不同風味的威士忌義式冰淇淋，引起一陣風潮。 之後，我們更直接將重心放在威士忌本身。 以不斷購入的橡木桶庫存為核心，艾雷重擊以專業威士忌公司的角色，推出自有選桶品牌、提供客製化包桶服務，並代理歐洲數個小而美的裝瓶品牌。 在精心挑選的自有庫存裡，我們定期監測每桶酒的熟成狀態。目前總數接近 600 桶，並持續增加中，皆於蘇格蘭倉庫緩慢等待風味完美那刻裝瓶。 艾雷重擊以高標準不停擴充酒桶庫存，不只為了現在，也為未來做準備。威士忌時代，要做好幾個世代都喜愛的品牌。