西班牙 佩佩門多薩酒莊 Abargues Giró單一園紅酒

描述

這款酒的味道如何?
品酒筆記》最新鮮的地中海滋味帶來優雅平衡的感受:盛開的薰衣草、新鮮香草束、紫羅蘭與飽滿的紅色花香。伴隨單寧帶來平衡細膩的口感，反映著鐵質土壤的表現。木桶並不搶走葡萄酒的風采，僅添上細膩悠長的結尾。
特殊獎項
RP 94

酒款背景
產區》Abargues, Pla Lliber, D.O. Alicante
葡萄田》從1943年開始耕種，海拔 300 公尺，面積2.5公頃的單一園，是從三 疊紀開始堆疊的極古老土質，含有大量鐵質的黏土(Terres rosses)與石灰石。
品種》Giró 100% (藤齡73年)，以適應本地生態與和地中海氣候的方式有機栽培
釀造》待9/15到20號的降雨結束後晚摘，手動去除過熟的葡萄，僅保留最完美成熟的部分，以表達完整的冷涼感。手工溫和地浸漬葡萄皮與30%的碎渣 ，不淋汁。自然酵母自行在1000公升的橡木桶中啟動8-10日的酒精發酵，自然啟動乳酸發酵。於使用過一年的500公升法國Allier桶中陳年12 個月。

特殊風味及餐酒搭配
餐酒搭配:鮪魚與肥美的海魚、西式海鮮燉飯、瓦倫西亞本地蝸牛與兔肉料理、義大利麵、白肉料理、伊比利火腿、溫和的烤肉、香腸與乳酪。

品牌簡介

在擁有超過25年釀酒經歷，熟知Alicante的土地、氣候與葡萄品種，收穫穩定的名聲與能量之際，是時候往下個階段邁進了：Casa Agricola便是Pepe Mendoza與愛妻Pepa Agulló Llorca完成釀酒師理想的最後一塊拼圖。
他們在此僅專注於藤齡40-77年的地中海品種，共計10公頃的葡萄園分散在內陸、接近Villena的高地區域Alto Vinalopó，這裡的品種有Monastrell、Alicante Bouchet、Syrah、Airén和Macabeo；12公頃的葡萄則位在沿海的Marina Alta（Abargues）地帶，有Moscatel of Alexandria、Giró（曾被認為是 Garnacha 的分支，現在逐漸被視為單一新品種）。Pepe Mendoza不以過熟或日曬過的葡萄果實釀造，新鮮是他所有作品的共同特質。堅持最低程度的干預、全程手工打造、原生酵母自然發酵、所有葡萄品種皆獨自釀造：每款Casa Agricola的葡萄酒都保有自己獨一無二的個性。你從未想像過的Alicante精彩風土，將隨著Pepe的熱情，如地中海風般撲面而來。