2025最新10大白酒推薦：白葡萄酒挑選方法&好酒推薦
許多人因為電影或流行文化，對紅酒產生了一種「高貴、典雅、時尚」的印象，彷彿只有品味成熟的大人才能真正享受它的魅力。然而，由於紅酒的風味濃郁、酒感較強，對剛接觸葡萄酒的新手來說，可能需要時間適應。如果你想開始入門葡萄酒、自在地享受品酒，那麼不妨從白酒入門！它的風味多變，既可帶來柑橘檸檬的清新爽口、細緻…
母親節餐酒搭配指南
作家 | Melody Lü
法國美食家薩瓦蘭（Jean Anthelme Brillat-Savarin）曾說:「用餐若無酒，宛如日子無陽光(A meal without wine is like a day without sunshine)。」
美食搭美酒看似約定俗成，但其實有科學根據，當葡萄酒中的單寧分子遇上蛋白質，單寧將使肉質更加細嫩，酒體因蛋白質柔化也變得滑順，讓單純的進食昇華成五感饗宴。
除了「紅酒搭紅肉，白酒搭白肉」的粗略原則，餐酒搭配也會因葡萄品種、產地和釀造方法而有所不同。
以夏多內(Chardonnay)為基底，揉入黑皮諾(Pinot Noir)及莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)所釀造的紅色酒液，里奇維英國女王御用粉紅氣泡(Ridgeview Fitzrovia Rosé)展現鮮美莓果風與輕盈花果香，充滿活潑、甜美和歡愉的英式夏日情壞!
白葡萄和紅葡萄的混合使其與各式紅白肉都能完美搭配，推薦佐餐煙燻鮭魚、草莓甜點和貝類料理更能帶出獨特風味。
Ridgeview Fitzrovia Rosé
香氣十足特級園甜白酒
亞伯曼酒莊所釀造的酒總是表現出充沛的集中度和無可挑剔的平衡，也常被選為米其林用酒。法國阿爾薩斯特級園甜白酒 2017(Domaine Albert Mann Gewurztraminer Steingrubler Grand Cru 2017)的大馬士革玫瑰與茉莉香氣印入齒頰柔滑芬芳，迷人荔枝果肉、熟桃及肉桂甜香料舒心愉悅不甜膩，宛如秘密花園般的脫俗甜白。
此款酒以芳香型葡萄瓊瑤漿(Gewürztraminer)釀製，搭配烤雞和辣咖哩等重口味料理能夠解膩，搭配清淡的法式料理不會搶過餐點的風采。
Domaine Albert Mann Gewurztraminer Steingrubler Grand Cru 2017
食指大動心心相印氣泡紅酒
年產量少的微菈微氣泡紅酒(Le Verrane 2020, Barbera del Monferrato DOC)剛開瓶略帶土壤森林氣息，醒完酒後滿滿的花香，細緻的微氣泡口感接續深色漿果風味，酸度伶俐伴隨烘焙核桃香氣，是一支最能促進食慾的酒款。
因為以巴貝拉(Barbera)釀造，微菈微氣泡紅酒酸度高但單寧含量低，搭配烤鴨三吃、辣豬肉、燉牛肉和牛肚包皆十分理想。
此款酒以芳香型葡萄瓊瑤漿(Gewürztraminer)釀製，搭配烤雞和辣咖哩等重口味料理能夠解膩，搭配清淡的法式料理不會搶過餐點的風采。
Le Verrane 2020, Barbera del Monferrato DOC
果香四溢北義紅酒
典型皮蒙特(Piemonte)風格，以北義葡萄三劍客內比奧洛(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera)和多切托(Dolcetto)為主釀造品種。來自年輕葡萄園，雖然果香濃郁，口感卻十分乾淨純粹。
鮮美漿果風味與番茄義大利麵、pizza、烤羊肋排和牛肉相輔相成，紫羅蘭⾊調的紅更使料理看起來無比美味。
G. D. Vajra Langhe Rosso DOC
天然純淨金黃白酒
查菲兄弟酒莊堪稱南澳新派酒莊的翹楚及典範，花點白酒(Chaffey Bros BLÜHEN PUNKT)呈金黃色澤，濃郁的荔枝和玫瑰香氣襯托著甘甜果香，濃厚的酒體兼具平衡的酸度及悠長餘味。
與法國阿爾薩斯特級園甜白酒同樣使用瓊瑤漿(Gewürztraminer)精釀，以花點白酒搭配川菜類將體驗到全新滋味，搭配鮮蝦沙拉或水果塔能吃到料理本身的味道卻不無趣。
Chaffey Bros BLÜHEN PUNKT
餐酒搭配是一門學問，適切的組合畫龍點睛，胡亂的搭配點金成石，今年母親節來為一桌好菜選擇合適的葡萄酒吧!
Melody Lü
獵酒人社群實習生，持續邁步於生出自介之路上。如果自介之路是從基隆到屏東，我剛踏入桃園。
文章推薦
皇家禮炮21年馬球系列限量版｜一次看懂一到七代全系列總整理
作家 | 獵酒人 皇家禮炮馬球系列迎來全新第七代——「巴西里約馬球版」21年威士忌熱情登場！這款限量酒款向馬球之都巴西里約致敬，展現迷人的果香風味，絕對讓人陶醉。 皇家禮炮馬球系列的起源 皇家禮炮馬球系列的故事，就像是一場結合榮譽、勇氣與精湛技術的華麗冒險！這款「威士忌之王」擁有華麗的Slogan「…
白色情人節禮物選擇指南：6款酒類禮品傳遞愛意
白色情人節與送禮文化 白色情人節是從日本傳來的一個浪漫傳統，被視為情人節的延續。簡單來說，就是回禮的好時機！在這一天，用一份禮物向另一半表達心意，更是雙方情感交流的美好象徵。想要選一份既有心意又有品味的禮物？酒類絕對是首選！無論是浪漫、成熟，還是慶祝，每種酒款都有它的特殊寓意，妥妥地成為情感的完美橋…
葡萄酒顏色怎麼看？ 從顏色辨別好壞、風味與陳年狀態
作家 | Steven Liu 開喝之前先來點顏色瞧瞧：葡萄酒色到底從哪來、如何看？ 葡萄酒為什麼會有顏色？ 你是否曾在吃葡萄的時候，不小心把葡萄汁沾染到衣服上，事後發現很難清洗呢？這是因為紅葡萄皮中飽含著紫紅色的花青素，它不但是被廣泛使用在食品裡的天然色素，同時也是紅葡萄酒的酒色來源。 花青素會隨…
臺灣威士忌推薦：4大知名酒廠介紹，引頸期盼的新世界
作家 | Charlie 品酒的浪人&獵酒人 作為威士忌的天堂，臺灣以「進口蘇格蘭單一麥芽威士忌」排名全球前五為傲，因此成為國際威士忌市場的重要據點，吸引各大產國競相進駐。然而，許多人不清楚的是，臺灣不僅是全球重要的威士忌進口國，亦是備受矚目的威士忌輸出國。在國際市場上，臺灣威士忌享有極高…
日本威士忌推薦：Top10酒廠帶你進入日本威士忌的新星世代
作家 | Charlie 品酒的浪人&獵酒人 日本威士忌(Japanese Whisky)已經由三得利(Suntory)旗下山崎(Yamasaki)與響(Hibiki)和一甲(Nikka)的余市(Yoichi)作為領頭羊，奠定日本威士忌的知名度與地位。 雖然其他酒廠像是傳奇的羽生(Hanyu…
