義大利 卡布里酒莊 蒙塔奇諾蜜斯嘉甜白酒

描述

這款酒的味道如何?
這個甜感真是有深度,有韻味,剛入口很蜂蜜花香感及青草感,接著酸度整個支撐起來,超不膩耶,尾韻好
細長,酸酸的口感,非常清爽,是一個有深度的小清新!

採收及釀造
葡萄園土壤為Clay with sand,海拔200-300公尺,樹齡16年。
手工採收。於不鏽鋼桶中冷浸皮48小時,再於不鏽鋼桶中發酵至殘糖90-100 g/L,同年12月過濾裝瓶,即可上市。陳年實力:5-7年,年產量2000-3000瓶。

酒款資訊
Moscadello di Montalcino DOC成立於1984年,位於托斯卡尼,就跟Brunello di Montalcino相同產區,名稱來自中世紀的moscatellum。據說Moscadello di Montalcino歷史悠久,因為這酒款才讓Montalcino這產區知名度大大提升,到了19世紀中20世紀初的蟲害,才導致此款酒沒落,葡萄農改種紅葡萄品種Sangiovese。
現在規定是要用到至少85%的Moscato Bianco,可以做成一般甜白、氣泡或是晚摘型。

品牌簡介
Caprili酒莊位於托斯卡尼(Tuscany)南部的蒙達奇諾(Montalcino)
生產的Brunello葡萄酒，是義大利最有名的五大DOCG級葡萄酒之一，享有“托斯卡尼皇冠上的明珠”的美譽。
Caprili酒莊創立於1965年，莊主Alfo Bartolommei在這一年，種下了第一棵葡萄樹，並取名為母親園(Madre)
正如其名字所蘊含的寓意一樣，母親園為酒莊其他葡萄園孕育其克隆品種。

酒莊的葡萄園主要分佈在Montalcino及Cinigiano (Maremma)兩個地區。
海拔為225-340公尺，葡萄園朝向⻄南，面朝大海。葡萄園受到海風的調節，免受潮濕的影響，避免真菌病害的發生。Caprili酒莊只使用自己種植的葡萄來釀酒，釀造過程中嚴格遵循有機的原則，釀造出能夠展現當地風土特色的佳釀。

酒莊占地58公頃,
25公頃傶葡萄園,20公頃位於Montalcino,5公頃位於Cinigiano(Maremma)
21.5公頃-Sangiovese
1公頃-VermenMno
0.7公頃-Moscadello
剩餘則是國際品種。